湖南卤师兄食品有限公司

 湖南卤师兄食品有限公司成立于2014年4月，注册资金1000万元，位于美丽的洞庭湖畔鱼米之乡的“中国杰出绿色生态城市”——湖南益阳，是一家集美食研发、生产、销售于一体的大型卤味食品生产企业。目前有两个生产基地：新桥河生产基地和味芝元生产基地，现生产规模20吨/天，年产值达2亿余元，现有员工180余人。

为了让天下人吃上营养丰富、绿色健康、独特风味的卤猪蹄，从原材料开始，严格把关品质，精选猪前蹄，用手工和器具相结合的无公害脱毛，生产过程坚决保护产品营养成分不流失，其色泽鲜亮、香而不腻、味道醇正、鲜香滋补，是老少适口的滋补之佳品，我们立志成为酱卤行业的领跑者。

2017年公司成为全国电商十强企业。

2019年公司成为全国产业渠道百强、最具发展潜力品牌。

2020年，总投资5000万元正式启动“卤师兄”品牌生产基地项目，是国内首家唯一只做猪蹄研发的生产企业。首期投产约1000万元的机器生产设备，主要种类有：酱卤猪蹄、酱卤蹄膀、猪脚饭、爆汁猪蹄等系列传统卤味和网红时尚产品。

2022年，公司自主研发了猪蹄的去毛设备、开边设备、清洗设备；解决了猪蹄行业去毛难、清洗难的问题，自主研发的开边设备生产效率比同行要快一倍；公司技术团队采用科学的生产工艺技术，不但彻底解决行业内去腥不彻底、降低骨头刺破袋不良从3%到1‰，同时使得产品口感更Q弹。通过运营团队的不断努力研发改良，在2022年“卤师兄”品牌成为抖音销售单品类目TOP1，其中单品380g爆胶猪蹄累积销量达70万+。

2023年，公司通过ISO9001：22000和HACCP质量管理体系认证、出口食品企业资质。公司先后获得“益阳市龙头企业”和“国家高新技术企业”。公司的品牌先后荣获“湖南省电子商务示范企业”、“产业渠道百强”和“最具发展潜力品牌”等荣誉称号，旗下自主品牌“卤师兄”卤猪蹄和“懒宫煮”猪脚饭在业内已具一定知名度和影响力，公司产品在大中城市卖场、连锁超市及抖音、快手、天猫、阿里巴巴等各网络平台销售，已遍布全国各地3000余家。

2024年公司自主研发了自动切断设备，并已申请国家发明专利受理。在生产工艺技术上，公司技术团队解决了肉制品行业在常温、透明包装条件下产品发黑、易氧化的技术难题。目前申请专利总共有9项，其中发明专利3项，实用新型专利6项。

随着公司进一步发展壮大，2024年7月，公司在益阳市安化县成立“安化卤师兄食品有限公司”。厂房面积约15000平、办公楼约1000平、冻库面积约5000平；公司项目主要从事预制菜、酱卤肉制品、安化特产腊肉制品的生产加工，生产规模第一期规划：日产能规划50吨，年产量12000吨左右，产值5-6亿元；第二期规划：24000吨左右，产值10-12亿。第一期投资额8000万元，第二期投备投资额5000万元。

公司始终以技术研发为先锋，为消费者提供绿色、健康、美味的食品，始终秉持“让国人随时随地吃上干净而又美味的猪蹄”的企业使命、坚持“做放心食品 做良心企业”的核心价值观、矢志“成为猪蹄单品上市第一股”的美好愿景而努力奋斗！